תפריט שמתאים לילדים, שמזמן ילדים לבקר שוב, שיוצר הרגשה טובה אצל הוריהם – ברשת "קפה לנדוור" ביקשו לדבר נכון לקהל המשפחתי ולמטרה זו בנו תפריט ייחודי לילדים. תפריט "ליטל לנדוור" שעונה על הצרכים החשובים והמהותיים ביותר בכל הקשור לארוחות ילדים: חוויה, תזונה בריאה ומחיר מזמין. התפריט החדש מתאים במיוחד לילדים בגילאי 4 – 10 ומבוסס על מרכיבים בריאים, שימוש בחומרים שאינם מעובדים ואופן הגשה המעורר בילדים חשק עז לאכילה.
התפריט נבנה בשיתוף פרופ' אריה לוין, מנהל היחידה לגסטרואנטרולוגיה ותזונת ילדים מבית החולים "וולפסון" וקדם לכך מחקר עולמי מקיף שנערך על-ידי מכון המחקר adkit בקרב כ-100 מסעדות ובתי קפה ברחבי העולם, לבדיקת המגמות והטרנדים העולמיים בענף. מהמחקר עולה כי המגמה המשמעותית ביותר בתפריטי הילדים, בשנים האחרונות, היא שיפור הערך הבריאותי/תזונתי של המנות והחצנתו בפני ההורים. הדרישה ל: "ארוחות ילדים בריאות" ו"תוספות של פירות וירקות טריים בארוחת ילדים". היבט נוסף הוא עיצוב המנות לילדים באופן חוויתי והתאמת צורת ההגשה לאכילה עם הידיים – חיתוך גם של הירקות ושל הפירות שבתוספת, הפרדה בין מרכיבי המנה והפרדה בינם לבין הרטבים.
באירוע הפרזנטציה, בבית הקפה "לנדוור" בנמל תל-אביב, אמר עופר קורן, מנכ"ל ומבעלי הרשת: "פלח המשפחות הוא פלח עם פוטנציאל הוצאה גבוה לצד פוטנציאל נאמנות וביקור חוזר, וככזה הוא בעל חשיבות רבה. אנו מאמינים כי נצליח ליצור בידול באמצעות יישום העקרונות החשובים ליצירת חוויה חיובית למשפחות, וכמובן במחירים נגישים והוגנים. הבנו שכחלק ממגמת אורח חיים בריא כללי, תזונת ילדים מקבלת מעמד מיוחד ומנחה פעמים רבות את בחירת המסעדות של ההורים. הבחנו כי כיום אין מענה מספק לנושא תזונת הילדים בכל הקשור לאכילה בחוץ ולכך שלילדים של היום יש אמירה משלהם והשפעה רבה על ההורים באשר להחלטה היכן לאכול. מסיבות אלו יצרנו תפריט הפונה ישירות אל הילדים, מספק להם חוויה, ואף עונה על רצון ההורים להעניק לילדיהם את התזונה הטובה והבריאה ביותר".
בתפריט הילדים – "ליטל לנדוור" – מגוון מנות טבעיות ובריאות לילדים, המשלבות פירות וירקות טריים כתוספות למנות, דוגמת הפירות בארוחת הבוקר והירקות הטריים המלווים כל מנה. בנוסף, שילוב שמן זית ברוטב העגבניות אשר משחרר ליקופן, נוגד חמצון בריא. חומרי הגלם אינם מעובדים – דוגמת בשר איכותי ולא מעובד להכנת המבורגר והגשת מגוון מנות בתוספת טחינה במקום מיונז.
התפריט מגוון ומציע תשע מנות לבחירת הילד, מאפשר שינויים ומעורבות הילדים בבחירה, ואפילו הרכבת המנה. דף התפריט צבעוני ושמח ויזואלית, משלב משחקים וחידות במטרה להעסיק את הילדים עד להגעת המנות. ניתן לקפלו, בהתאם להוראות, ולהרכיב ממנו דמות תלת מימדית מרובעת ללקיחה הביתה. מה בתפריט:
* פיצה – ברוטב עגבניות ו-100% גבינת מוצרלה, מוגשת עם ירקות טריים חתוכים (19 שקל).
* פיצה ללא גלוטן (אך נעשית בסביבה המכילה גלוטן) – ברוטב עגבניות ו-100% גבינת מוצרלה, מוגשת עם ירקות טריים חתוכים ( 26 שקל).
* בוקר קטנטנים – ביצה לבחירה, ירקות טריים חתוכים, גבינה לבנה, טחינה, ריבה, פירות העונה וטוסטים קטנים. הארוחה מוגשת עם שוקו קטן או מיץ תפוזים ( 26 שקל).
* טוסט – עם גבינה צהובה, מוגש עם ירקות טריים חתוכים (19 שקל).
* פסטה – פסטה ארוכה או קצרה עם רוטב עגבניות או שמנת לבחירה, מוגשת עם ירקות טריים חתוכים (24 שקל).
* שניצלוני דג (רק בסניפים הכשרים) – מוגשים עם צ'יפס, קטשופ, טחינה, וירקות טריים חתוכים ( 32 שקל).
* שניצלונים (רק בסניפים הלא כשרים) – מוגשים עם צ'יפס, קטשופ, טחינה, וירקות טריים חתוכים (29 שקל).
* המבורגר (רק בסניפים הלא כשרים) – מוגש עם צ'יפס, קטשופ, טחינה וירקות טריים חתוכים. המנה עטופה בנייר אלומיניום בהשראת ה"מזון המהיר" האהוב על הילדים ומאופיין בשקיות ומאכלים עטופים ( 29 שקל).
* Babyccino – משקה חם לילדים, שרומז לקפה של המבוגרים: חלב חם מוקצף עם אבקת קקאו למעלה, מוגש בכוס אספרסו עם תוספת מרשמלו (7 שקל).
* מיץ טבעי (5 שקל).
* שוקו ילדים (7 שקל).
צילום: בועז לביא