מודה: אני אוהבת חלבה, בגלל המתיקות הטבעית שלה, שאינה מכבידה. אני יודעת לנהוג בה במידה – וכך להינות ממנה ללא רגשות אשמה. האריזה החדשה והנהדרת היא של "חגיגת חלבה", מהדורה חגיגית, מבית "בארכה", המיוצרת על-ידי "רושדי תעשיות מזון בע"מ" במפעל החברה באזור התעשייה אלון תבור, עפולה. זו חלבה שאמית, שמקורה במטבח הסורי העילי. המרקם שלה נימוח ואיכותי והיא נחשבת בעיני רבים לאיכותית ביותר מסוגה.

חגיגיות המהדורה בולטת באריזתה היפה, ששקיפותה מאפשרת לבחון היטב את המוצר. מראה כמו עוגה עגולה עם סימני חיתוך להקלת החלוקה לפרוסות (אני תמיד לוקחת מפחות מפרוסה שלמה, כך שלא נוטה להאשים את עצמי כאשר "מיישרת קו" לפרוסה שלמה) מעוטרות למעלה עם מיקס פיצוחים עשיר ואיכותי. ביניהם: פיסטוקים, אגוזי מלך, פקאן וקשיו.

כאמור, זו חלבה מובחרת 100% שאמית (המקור סורי), בטעם וניל ובעלת מרקם אוורירי, שמאוד נעים לנו בפה. סימני החיתוך מעניקים לחלבה הזו איכות של עוגה לאירוח וגם כפריט שכדאי להביא (וגם לקבל) כמתנה בימי חג הפסח. בפרוש, המוצר הנכון – שעולה על המדפים בדיוק בזמן הנכון.

במפעל של חברת "רושדי תעשיות מזון בע"מ" מייצרים טחינה וחלבה איכותיים ביותר. המפעל הוקם בראשית שנות ה-80 כחלק ממיזם לקידום תעשייה במגזר הפך עם השנים לחברה בסטנדרטים בינלאומיים הגבוהים ביותר ולמותג בולט בישראל. מפעל החברה שנמצא באלון תבור הוא המפעל הגדול והמתקדם מסוגו ועומד בסטנדרט בינלאומי גבוה בו מיוצרים מדי יום מוצרי הטחינה והחלבה המופצים לרשתות השיווק, לקוחות מוסדיים ותעשיית המזון בארץ ובעולם.

צילום: יח"צ