כאן הכל הרבה יותר מיין, כאן הרגשה נעימה, כמו ביתיות חמימה, עיצוב ייחודי, ארומה ואווירה של אירופה – זה מה שמשדרת חנות ה"בוז'ולה" החדשה במתחם ביג צ'ק פוסט בחיפה. לייחוד החוויתי הזה אחראית מנהלת החנות, איריס הימן, שהגיעה לעיסוקה הסוחף הנוכחי מתחום העיצוב. היותה מעצבת גרפית מוכשרת ניכר היטב בעיצוב החנות, בהעמדת הפריטים ובאווירת ה"וינטג'" שהיא משדרת. איריס, שתמיד עסקה בשיפוץ רהיטים ישנים – מצאה עצמה מעבירה לכאן ארונות מהבית שלה וספסלים שרכשה בשוק הפשפשים ושיקמה. למען האמת, כך סיפרה לי באירוע ההשקה, הגיעה לניהול "בוז'ולה" מתחום העיצוב. כאשר כמעצבת חיפאית נודעת, היא קיבלה את עיצוב החנות ומהר מאוד התברר שיש לה יד טובה גם בגיוס עובדים ובתשלומים לספקים – והשלב הבא היה ההצעה לנהל את החנות – והיא נסחפה, כפי שהיא נסחפת תמיד באופי האומנותי שלה. החליטה לשים את כל כולה בלהציע לבאי החנות ממיטב האלכוהול, הבירה והגודי'ס ואת הלקוחות שלה כמעצבת גרפית העבירה לקולגה שהיא סומכת עליה.

אני הגעתי לערב הפתיחה, של חנות הבוטיק "בוז'ולה" בהזמנת משרד היח"צ החיפאי המוביל של לימור כרסנטי – מיתוג, הפקת אירועים, פתרונות יצירתיים למינוף העסק ובטיפולה הנאמן של מירי אברהם. כמו שהשתיים תמיד יודעות לעשות – האווירה בערב הסתווי הנעים הייתה מאוד רגועה בהתנהלותה. הגענו עיתונאים ובלוגרים, לצד אושיות חברה חיפאיות ומנכ"ל מתחם ביג צ'ק פוסט – דוד שילן, שהגיע לברך. טעמנו ממגוון מותגי אלכוהול, קוקטיילים מרהיבים שהוכנו על ידי חברת הייבוא הגדולה כספי ובופה עתיר טעימות. הדי-ג'יי אשר אבישר הנעים את האווירה בעמדת המוזיקה והצלם משה מעוז הנציח רגעים יפים. ערב נעים, שבהחלט-בהחלט היה שווה להגיע אליו מתל אביב. ועכשיו אגלה לכם מהם מיטב המותגים שמציעה החנות בוטיק "בוז'ולה", שנקראת על שמו הצרפתי של בציר היין הראשון בכל עונה:

* יינות בוז'ולה – חברת שקד;
* ויסקי גלן מוריי – משווק על ידי יקב בנימינה;
* ערק יודה – משווק על ידי חברת הייבוא יורוסטנדרט;
* יינות של יקב תבור;
* יינות של יקב טפרברג;
* שמן זית של משק תירוש;
* עוגות שמרים של בת שבע שחר 7 ברכות;
* בירות מהחבית מסוג חיטה ו-IPA של מבשלת הגיבור.

תקשיבו לי טוב: כשתיכנסו לחנות, אני בטוחה שלא תוכלו להישאר אדישים ותרגישו שאתם מוכרחים לקחת אליכם הביתה מההנאות שמציע בוטיק "בוז'ולה". ביניהם, מבחר יינות, אלכוהול מהמותגים המובילים בארץ ובעולם, בירות בוטיק ישראליות, פרחים, פרלינים, קפסולות ופולי קפה טריים, שמני זית, ממרחים מיוחדים, עוגות הום-מייד ומוצרים משלימים רבים עבור אלו המתעניינים בתחום האלכוהול ועולם הברמנים.

טיפ: שימו לב ואל תוותרו על בירת הבית של מבשלת הגיבור, המיוצרת בכרמיאל. בירה טרייה ואיכותית הנמזגת לבקבוקי זכוכית דקורטיביים בכמות של ליטר. הבקבוק ממולא ב-CO2 למניעת כניסת חמצן ובכך משמר את הבירה לכמה ימים נוספים מרגע הקנייה. לאחר שנגמרת הבירה, ניתן לחזור ל"בוז'ולה" וליהנות מ- REFILL ללא עלות נוספת עבור הבקבוק הדקורטיבי, שבגלל צבעו הכהה יכול לשמש בבית למילוי מים / שמן זית.

כפי שכבר ציינתי, חלק אדיר מההנאה שמספק המקום וחווית הלייף סטייל המרעננת שלו, שייך לאנרגיות המיוחדות של המנהלת, איריס הימן, בת 44, נשואה פלוס 3, מעצבת גרפית בהכשרתה ובקריירה הקודמת שלה ובעלת תואר ראשון בתקשורת. כך היא משתפת אותנו מתוך חום ליבה: "במקום הזה יש צוות מקצועי ואדיב שייתן מענה לכל מי שיחפוץ לרכוש לעצמו, או להעניק מתנה רבת ערך ליקיריו. הטעימה כאן היא שלב ראשון בלהעז ולהביא את היצירתיות שבכם החוצה. מקסימום תרוויחו ותגשימו חלום חדש, כמוני. אני עיצבתי כל פינה בחנות באהבה, כמו שאני נוהגת אני לעשות בביתי הפרטי. נפתח בחיי עולם מופלא, עשיר בארומות, וינטאז' ועומקים עצומים! התאהבתי במקום, בתחום, באנשים. שמחתי לגלות שאני יכולה להביא את עצמי ביצירתיות הקיימת בי והיא חלק בלתי נפרד ממני. מאחלת גם לכם".

בוז׳ולה – אלכוהול | אנשים | חוויה –  דרך בר יהודה 111 ביג צ'ק פוסט חיפה

צילום: משה מעוז