אני הכי אהבתי את טעם הוויסקי-שוקולד בגלידריית "לג'נדה" ברח' רוטשילד 45 בתל-אביב, בצפת דווקא אוהבים את הפסיפלורה – כל אחד והעדפותיו האישיות. מה שברור הוא שבמגוון האדיר שהמקום מציע, כל אחד יכול למצוא את הטעמים המועדפים עליו. אני במיוחד רושמת "טעמים" ברבים כי בעצם הכל כל כך טעים והמגוון הרחב מאוד מרשים. החידושים האחרונים הם גלידות מלוחות, גלידות לטבעונים ויוגורטים משובחים.

רשת הגלידריות "לג'נדה" הוקמה לפני 11 שנה והיום יש לה 13 סניפים ברחבי הארץ, מראש פינה ועד יפו ובקרוב ייפתחו סניפים בירושלים ובבאר שבע. הגלידה טרייה, טבעית, ללא חומרים משמרים וצבעי מאכל. הפירות איכותיים וחומרי הגלם המשובחים ביותר מיובאים מאיטליה. יש גלידה חלבית משובחת המכילה עד 5% שומן, גלידת שמנת עשירה, גלידה ללא תוספות סוכר (לסוכרתיים ולשומרי משקל). סורבה בטעמים מרעננים, מיוצר בסניפי הרשת עצמם, על בסיס פירות טבעיים (100% פרי, 0% שומן) ומים מינרלים. הטעמים המובילים: תות, מנגו, לימונענע, אפרסק, שזיף, מלון ועוד.

"לג'נדה" נותנת מענה מפתיע לנהנים מטעמי גלידה מתוחכמים, המחפשים אחר "עניין חדש בפה". לאחר ההצלחות עם גלידת וויסקי וגלידת בבנה לוטי – פותחו הגלידות המלוחות. שני הטעמים הראשונים salted peanut butter ו- salted caramel מציעים שילוב אקזוטי בין מתיקות ומליחות קלה. אליהם נוסף, בימים אלה, הטעם החדש והייחודי לרשת: Chocolate salted rich המבוסס על שוקולד מריר איכותי בתוספת מלח ים מובחר, המאזן את המתיקות ויוצר טעם עשיר במיוחד.

בחורף זה, נוספו טעמים חדשים ותחילתם במענה לטבעונים, שגם הם מחפשים אחר "הגלידה שלהם". עבורם (ועבור האחרים) פיתחה הרשת את הסדרה הטבעונית עם מבחר גלידות ומקפאים טבעוניים טריים המוכנים במקום. לדברי הבעלים, רק ברשת ל"ג'נדה" תוכלו להינות ממקפא רך וטעים המבוסס על סויה ומוגש בתוספת פירות טריים, אגוזים טבעיים שונים, קוקוס קלוי ותוספות איכותיות טריות נוספות לבחירה.

טעמים חדשים וייחודיים בקו זה הם גלידת מלבי טבעונית – גלידה על בסיס חלב קוקוס מובחר בתוספת מי ורדים עם פיסטוק וקוקוס קלוי; גלידת קוקוס טבעונית על בסיס קרם קוקוס מובחר, בעלת מרקם פירותי וטעם עשיר; סורבה אסאי תות ובננה – שילוב מנצח של תות ובננה יחד עם פרי האסאי הברזילאי. האסאי שייך למשפחת מזונות העל, צבעו סגול עז, הוא מתאפיין בטעם ומרקם עשירים, המתעצמים הודות לשילובו עם התות והבננה.

המעדיפים את היוגורט הטבעי, יכולו להינות מ-6 סוגי יוגורט שונים, המיוצרים במקום מחומרי גלם טריים. הם מוגשים בתוספת פירות טריים, אגוזים טבעיים מסוגים שונים, קוקוס קלוי ותוספות איכותיות טריות נוספות לבחירה. סוגי היוגורט ברשת:

1) רק כאן ניתן להינות ממקפא סויה – מקפא רך וטעים המבוסס על סויה. המקפא בעל טעם וונילי מתקתק ועשיר, המבוסס על חלב סויה אמיתי, ומהווה פתרון אמיתי וטעים במיוחד לקהל הטבעוני של "לג׳נדה". ערכים תזונתיים ב- 100 גרם: 105 קלוריות, חלבון – 2.5 גרם, שומן – 1.3 גרם, פחמימות – 19 גרם.
2) יוגורט בקר טבעי – מבוסס על יוגורט אמיתי, ללא תוספת אבקות. מועשר בחיידקי ביפידוס המסייעים בפעולת העיכול. בעל מתיקות קלה ומתאים למגוון הרחב ביותר של תוספות טבעיות ומפנקות. ערכים תזונתיים ב-100 גרם: 124 קלוריות, חלבון – 4.03 גרם, שומן – 2.5 גרם, פחמימות – 21 גרם.
3) יוגורט בקר ללא סוכר – יוגורט בקר טבעי ללא תוספת סוכר ובמקומו ממותק באמצעות סטיביה ומלטיטול. ערכים תזונתיים ב-100 גרם: 80 קלוריות, חלבון – 3.6 גרם, שומן – 1.1 גרם, פחמימות – 22 גרם.
4) יוגורט עיזים: מבוסס על חלב עיזים אמיתי ללא תוספת אבקות, מועשר בחיידקי ביפידוס המסייעים בפעולת העיכול. חלב עזים בעל יתרונות בריאותיים מוכחים: הוא מנטרל חיידקים ווירוסים ומשפר ספיגת סידן. ערכים תזונתיים ב-100 גרם: 122 קלוריות, חלבון – 2.92 גרם, שומן – 2 גרם, פחמימות – 23 גרם.
5) יוגורט באפלו – מתאים גם לסובלים מאלרגיה למוצרי חלב. בעל ערכים תזונתיים גבוהים: תכולה גבוהה של ויטמין A, רמה נמוכה של כולסטרול, ורמה גבוהה של סידן בהשוואה לכל מוצר חלבי אחר, ויטמין D, זרחן וברזל, מכיל נוגדי חימצון. ב- 100 גרם יש 124.6 קלוריות, חלבון – 5.4 גרם, שומן -2.5 גרם , פחמימות -20.4 גרם. להשיג רק בסניף הכרמל.
6) מקפא גבינת ריקוטה – בעל מתקתקות עדינה. מבוסס ריקוטה שהינה גבינה רכה ואוורירית המיוצרת ממי הגבינה. לריקוטה תכולת סידן גבוהה יחסית לגבינות הרכות ועשירה בחלבון מהסוג הנחשב כטוב ביותר לתפקוד הגוף ובניית השרירים. בנוסף היא בעלת ערך נמוך במיוחד של נתרן. להשיג בסניף הכרמל בלבד.

לפרטים נוספים וכתובות החנויות באתר הרשת: www.leggenda.co.il

צילום: דן לב, גלעד לרום, יח"צ