את עציצי הגנים המיניאטוריים של אלנה קליכמן, אפשר לראות ולרכוש בשבתות בביתה במושב "ניר בנים" ובילוי חורפי מצויין הוא לשלבו עם ביקור ב"ארטישוק של נועם". את העבודות של אלנה אפשר לראות כל השבוע בגלריה שלה, "לב היער" ברח' הביל"ויים 12 בגדרה, בחצר של גדרה המשוחזרת  (052-5778963).

בגנים המיניאטוריים, אלנה משלבת את מה שעשתה בעבר: צורפות, שזירת פרחים, קליעת סלים, קרמיקה ועיצובים שונים – לצד צמחים ממשפחת הסוקולנטים, צמחים שורדים הזקוקים למינימום טיפול. המלצתה: השקיה פעם בשבוע (ולא יותר) ועד פעם בחודשיים – תלוי במיקום העציץ. העציצים עצמם עשויים מקרמיקה בעיצובים שונים (כמו נעל), צדפות, בולי עץ, דלויים, שורשים. טווח המחירים: 50 שקל – 750 שקל.

אלנה נולדה ברוסיה ובשנת 1991 לאחר סיום לימודי תואר שני בספרות, עלתה ארצה עם הוריה, הישר לרעננה. את התעסוקה והפרנסה מצאה בשזירת פרחים לחתונות ולאירועים שונים ומאוד הצליחה בכך. נישואיה לד"ר גדי קליכמן, רופא שיניים שעוסק במוסיקה והלחנה וגם מצלם עבורה את התמונות – הביאו אותה למושב ניר בנים בדרום.  למדה צורפות במכללת "האמנית" (אצל המורה גי כריסטין, שמלמד גם היום ב"שנקר") וגם בכך הצליחה, עיצבה מכרה – ולאחר ששיגרה הזמנה מאוד גדולה לארצות-הברית, החליטה שהיא עייפה מהתכשיטים והחלה ללמוד קליעת סלים. בינתיים, גם עסקה בעיצוב בגדים ושיחזור רהיטים ישנים. כשחיפשה באינטרנט רעיונות לעיצוב גינת בית המשפחה – נתקלה במידע אודות הגנים המיניאטוריים והבינה שמדובר בענף מאורגן עם משתלות, תחרויות וכדומה. היא התחילה לעבוד מהסטודיו בביתה ובהמשך פתחה את גלריית "לב היער" בגדרה.

המוביל באירועי בילוי השבתות (בין השעות 10:30 – 16:30)  בניר בנים הוא נועם יעקבא בעל ה"ארטישוק של נועם". הוא מקיים סיורים חקלאיים בשדות, קטיף ארטישוקים וגם ארוחות בופה צמחוניות על בסיס ארטישוק, כולל מנות המותאמות לטעמם של הילדים. בין מנה למנה, נועם מדגים שיטות עבודה קלות עם ארטישוק, כיצד מחלצים את הלב של הארטישוק, אופן הכנת תבשילים ועוד. בין המנות המיוחדות:  סלט פרוסות ארטישוק בבלסמי, סלט ארטישוק ובצל מוקפץ ברוטב טריאקי, שיפודי ארטישוק וירקות ברוטב צי'לי מתוק, פסטת ארטישוק ועגבניות שרי, נודלס אסיאתי בתוספת רצועות ארטישוק ועוד.

בשעות 11:30 ו-14:30 יוצא סיור חקלאי עם הדרכה וטעימות בשטח והוא מיועד למבוגרים וילדים. יוצאים אל שדות הארטישוק לאחר שמחליפים את הנעליים במגפי עבודה שחורות מגומי, שזו חוויה לנעול אותן. הן  מסודרות לפי גדלים, המספר רשום על גבן בברור וקל לזהותו ולשלוף את הגודל המתאים. הן חדשות ביותר, נקיות ומנוקות לאחר כל סיור..

המחירים:  ארוחה + סיור  עולים 100 שקל למבוגר ו-50 שקל לילד בגילאי 3 – 13. אפשר לקחת את הסיור בלבד (ללא הארוחה) והמחיר למבוגר 40 שקל ולילד 20 שקל. במקום ניתן לרכוש ארטישוק טרי, יינות בוטיק, מגוון מוצרי משק (דבש, צימוקים, שמן זית, אגוזי פקאן) ועוד.

למעדיפים את הבילוי  עם הילדים ביום שישי הפנוי (בין השעות 9:30 – 15:00),  נועם מציע בראנץ ברוח "מאמא איטליה". בתפריט סלטים טריים עם צמחי תבלין, ארטישוק חלוט עם טחינה סגולה או לבנה, ממרחים על טהרת הארטישוק, פוקאצות ארטישוק ופלפל, אנטי פסטי ירקות ברוח החורף , לחם כפרי, חלות של שבת, ריבות ביתיות, שתייה קרה וחמה. מחיר למבוגר: 80 שקל ולילד 40 שקל.  בימי שישי הסיורים לשדות הארטישוק יוצאים בשעות 11:00 ו-13:00.

עוד הצעה מעניינת מתייחסת למי חמישי: סדנאות בישול משותפות לנועם ולשפית הפרטית איריס לוי. סדנת הבישול פתוחה ל-6 משתתפים ומחירה 300 שקל למשתתף.

לפרטים והזמנת מקום, ארוחות, סיורים וסדנאות – נועם 054-2278637 www.artishoke.co.il

 צילום: גדי קליכמן, איה וינד