אני, מייד התרשמתי מהדברים הכאילו פחות בולטים וזה רק אומר עד כמה רשת "לגעת באוכל" בידי בעליה החדשים היא מקום נפלא לרכוש בהנאה גמורה. אז ככה, ביקרתי בסניף הרשת בראשון לציון, מקום ענק, מואר היטב, מאוורר היטב והפריטים מסודרים לפי נושאים באופן שקל לגשת ולהתרשם מדברים דומים, שמזמינים רכישה אחד אחרי השני. יופי של מקום מרווח, נאה, הקופאית במקום, אנשי הצוות מסייעים בנחמדות ותאמינו לי, לא הרגשתי שהגעתי בשעה של הגעת מוצרים חדשים, שנדרש לסדר במקום. לא היה בלגן, אף אחד לא התבלבל והחנות תופעלה בהצלחה, מאוד אחר ומשובח מהמוכר.

מה הכי הפליא אותי? עמדה מסודרת של עשבי-תה. עשבים יבשים קצוצים נכון להכנת חליטות תה. שפע שקשה למצוא בחנויות טבע ייעודיות, שם נוטים יותר להגדירם כ"צמחי מרפא". כאן אין הגדרה מסתכנת, רק שפע עם תחושה ברורה של טריות. צמחי בר ישראלים שעברו טיפול הכי נכון כדי שאנחנו נוכל להינות מהם כל השנה ולא רק בתה חורפי, שכעת הוא ממש הכרחי. ממש בסמוך, מגוון יפה של חליטות פירות, מיובשים וקצוצים, שמכינים מהם תה בקנקן ולבסוף, גם מוזמנים לאכול אותם. עוד באזור חליטות תה – קומקומי זכוכית במספר גדלים להכנת החליטות וגם כלי הגשה ייחודיים.

באותו אזור, התרשמתי עוד מבקבוקונים עם שמני תבלון, אריזה מוצלחת שלא מביישת אף בית טבע יוקרתי בחו"ל. ממש מומלץ להחזיק מהמגוון בבית ולהוסיף, בשעת הצורך, בתהליך הבישול והאפייה. יש גם ריבות ביתיות ייחודיות, אגוזים, שקדים, שוקולדים – ובהמשך דוכן הבשרים.

לטובת עונת החורף, הרשת הוסיפה סירי לחץ – לקידום קדרות ומאכלי חורף מחממים ותבניות אפיה חדשות מסדרת "Touch Food" לפעילות משותפת במטבח של הורים וילדיהם. כעת מאוד כדאי: 30% הנחה על כלי המטבח והשולחן ו-20% הנחה נוספים לחברי המועדון של הרשת. מאוד ממליצה להסדיר במהירות את עניין חברות המועדון. הסכום השנתי ממש זול – וההנחות שהוא מעניק, בהחלט כדאיות ומזמינות.

רשת "לגעת באוכל" מתמחה בעידוד תרבות קולינרית באמצעות חוויית קניה ייחודית ועוצמתית. היא הוקמה בשנת 2002 ולפני כשנה נרכשה על ידי "מסלמני-גרופ", המתמחה ביבוא ושיווק מותגי יוקרה בתחום כלי הבישול והמטבח מצרפת ומגרמניה ובהם: Tefal, Pyrex, Luminarc, Tescoma, Staub, Zwilling ועוד.

בשנה האחרונה, מאז רכישתה, הרשת הוותיקה עברה תהליך של זיקוק וחידוד תחומי פעילותה, כך שתועצם חוויית הקניה ללקוחותיה בתחום הצרכני-קולינרי. לקוחות הרשת יכולים לפגוש מעתה, תחת קורת גג אחת, את כל מותגי הבישול והאפייה המובילים בעולם וקיימים בארץ ולקבל את כל הנדרש ברמה של ידע ומוצרים מתאימים לעידוד התרבות הקולינרית.

בימים אלו, מסתיים תהליך המיתוג מחדש, שהוא פועל יוצא של תכנית הפיתוח, המביאה עמה שינויים וחידושים לרשת. סניפי הרשת פרוסים על שטחי ענק שבין 700-1000 מ"ר והם נבדלים בעיצוב חלל ייחודי ותמהיל מוצרים מגוון הכולל: כלי בישול ומטבח, גאדג'טים, חומרי גלם לבישול ואפייה, תבלינים וגם מתחמים לסדנאות בישול ואפייה ללקוחות.

תהליך הפיתוח כולל את השקת מותג כלי בישול, אפייה ואירוח חדש – "Touch Food", המציג קו שלם של סירים, מחבתות, תבניות אפיה, גאדג'טים וכלי הגשה ואירוח בעיצוב חדשני ועכשווי. המותג החדש מצטרף למותגי הפרימיום בתחום הבישול, האפייה והאירוח של קבוצת "מסלמני", המיובאים מצרפת וגרמניה וביחד הם מעניקים ללקוחות "לגעת באוכל" במסגרת של One-Stop-Shop את מגוון הכלים והמוצרים הרחב, האיכותי והמקצועי ביותר הקיים בארץ בתחום הבישול, האפייה והאירוח.

ארבע מחלקות הרשת עברו תהליך של זיקוק וחידוד תחומי פעילותן, כך שכל אחת מהן מועשרת ותורמת לחוויית הקניה הכללית:

1) מחלקת השוק – מציעה תבלינים, פירות יבשים, חליטת תה, שוקולדים, בקלאוות ומיני מאפה ייחודיים ומוצרים שונים נוספים.

2) פינות מיוחדות – איטלקית, אסייתית ומקסיקנית.

3) מעדנייה וקצביה.

4) מחלקת כלי בישול ואירוח, מחלקת אפייה וחומרי גלם לאפייה, מחלקת סדנאות בישול ואפייה.

צילום: ישראל כהן