יש החייבים להימנע מחלבון החיטה, גלוטן, מסיבות בריאותיות ויש המעדיפים להתרחק ממנו מטעמי דיאטה. הגם שהיצע המזונות הפחממתיים נטולי גלוטן התרחב בשנים האחרונות, לא נפתרה בעיית ההכנה הביתית והבעיה היא בקושי הביתי להכין עוגות בחושות, מאפינס, קרפים ודומיהם עם קמח … המשך קריאה ←