לחוששים להשתמש בביצים לא מבושלות להכנת קינוחים או מיונז ולשמחת הקהילה הטבעונית שאינה צורכת ביצים – יש לראשונה מענה בישראל: חברת טחנת "קמח הארץ" החלה לייבא מאיטליה את המוצר "אקווהפאבה" ("AQUAFABA") שהוא מי הבישול בהם הוכנו קטניות (חומוס, שעועית וכד'), … המשך קריאה