רק חלק קטן מהאוכלוסיה אוכל "נכון", בהתאם להמלצות התזונאים המקצועיים – כך מצביעים מחקרים אודות הרגלי התזונה בארץ ובעולם. במפגש בלוגריות שערכה חברת "ניאופרם – מוצרי צריכה", המשווקת בישראל את המולטי וויטמין "צנטרום", הדגישה הדיאטנית הראשית של המותג, עינת ששון, כי התזונה של אנשים רבים חסרה את המגוון והכמות הנחוצים של ויטמינים ומינרלים וכי המצב חמור עוד יותר בקרב ילדים ובני נוער הסובלים מהפרעות קשב וריכוז. זאת, בגלל הרגלי האכילה הלקויים שהם מפתחים ותבניות אכילה עם חסרים תזונתיים. התוצאה עלולה להיות פגיעה במצבם הגופני כולל גובה ומשקל, עייפות, אנמיה, חוסר תאבון.

הדיאטנית עינת ששון הסבירה לנו כי הפרעת קשב וריכוז משפיעה על התזונה היומית – בין אם הילד מקבל טיפול תרופתי, או לא. לילדים אלה קשה לשבת סביב השולחן במשך ארוחה שלמה ופעמים רבות, הפרעת הקשב והריכוז משפיעה על אופן האכילה, הכמות, בחירת המזון ודפוסי האכילה, השונים משל ילדים אחרים. הרבה ילדים עם הפרעת קשב וריכוז אוכלים בתדירות גבוהה יותר, אך הארוחות שלהם פחות מסודרות. הם שותים יותר שתייה ממותקת, אוכלים פחות פירות וירקות, מבצעים פחות פעילות גופנית מסודרת וצופים יותר בטלוויזיה. אלה מועדים להוביל להשמנת-יתר או לרזון.

התרופות שהילדים מקבלים לטיפול בבעיית הקשב והריכוז – יוצרות בעייתיות אכילה נוספת ואחד ההיבטים הוא אובדן תיאבון למשך שעות ארוכות. כל עוד נמשכת השפעת התרופה – הילד ממש לא אוכל כלום. כשהשפעת התרופה פגה – הילד נתקף רעב בעוצמה גבוהה ודלת המקרר לא מפסיקה להיפתח ולהיסגר. הבעיה היא שהילד אוכל מכל הבא ליד, ללא סינון ולא את הרכיבים ההכרחיים לגופו. זו בעיה שצריך הכוונה להתמודדות איתה והדיאטנית עינת ששון מביאה 7 טיפים תזונתיים להורים לילדים בעלי הפרעת קשב וריכוז:

1. גמישות: פעמים רבות, ילדים המטופלים בתרופות בהפרעת הקשב והריכוז לא רעבים בשעות הבוקר והצהריים, אלא הרעב מתפרץ ממש בשעה שהשפעת התרופה פגה. מכאן, שההמלצה התזונתית המקצועית המקובלת להרגיל את הילדים לסדר יום עם ארוחות קבועות המכילות מזון בעל ערך תזונתי גבוה – פחות ברות ביצוע. יש להיערך ולהגיש לילד ארוחה מלאה ומזינה, כשהוא נתקף רעב וזה יכול להיות גם בערב או לקראת הלילה. מכיוון שביום הוא אוכל פחות – חשוב לציידו ולהרגילו לאכול בשעות אלה פירות שהוא אוהב, מעדן, שקית אגוזים, או חטיף בריאות.

2. ארוחת בוקר: חשוב להקפיד על ארוחת בוקר בין אם הילד מקבל טיפול תרופתי, או לא. ארוחת הבוקר מאוד חשובה אצל ילדים שכן מקבלים טיפול תרופתי כי תעבורנה שעות מנטילת התרופה ועד שירגישו צורך לאכול. המזון שבארוחת הבוקר מקל על תופעות לוואי אפשרויות של התרופה, כמו בחילות. לילד שאינו נוטל תרופות אך הוא מאוד פעלתן ומוציא אנרגיה מרובה – בוודאי שארוחת הבוקר חיונית לאספקת אנרגיה לפעילות, לאחר ה"צום" של הלילה.

3. רחוק מהעין רחוק מהלב: מכיוון שילדים בעלי הפרעת קשב וריכוז נוטים לצרוך יותר שתייה ממותקת, אוכלים בתדירות גבוהה אך תכולת הפירות נמוכה יותר – מומלץ להרחיק מהבית שתייה ממותקת ולהצטייד בפירות וירקות מגוונים שיוכלו לשמש גם לאכילה וגם לסחיטת מיץ, שערכו התזונתי גבוה מהמיץ המשווק בבקבוקים.

4. עניין באוכל: אם הילד אוהב לשחק עם האוכל וליצור ממנו צורות – כדאי לספק לו התעסקות מהנה עם האוכל בזמן הארוחה. לדוגמה: להכין מטבלי גבינה מותכת או גבינה בטעמים שונים ולהציע לילד לטבול בהם לחם וירקות טריים ומבושלים. זו דרך מוצלחת להגדיל את כמות הירקות והחלבון שהילד אוכל. אם הילד נמצא במשקל-גוף נמוך וזקוק להעשרה – מומלץ לשתפו בהכנת שייק פירות עם יוגורט, חלב או גלידת שמנת. סביר שההכנה העצמית תגרה את הילד לאכול יותר.

5. צמצום האפשרויות: ילדים בעלי הפרעת קשב נוטים להתקשות בבחירת המזון. לכן, מספיק להציע להם שתי אפשרויות לבחירת הארוחה שלהם. חשוב לעמוד מול הילד ולוודא שהקשיב להצעה וענה מתוך מחשבה ולא מתוך אימפולסיביות ובחר את הדבר הראשון שהוצע לו.

6. רכיבי מזון חשובים: מחקרים לגבי רכיבים תזונתיים הובילו להמלצות הקשורות בהשפעתם על תפקוד המוח. התברר כי תזונה שעשויה לשפר את הריכוז היא זו העשירה בחלבון (ריבוי קטניות, גבינות ובשר). עוד יכולים לתרום לכך הפחתה בצריכת צבעי מאכל וחומרים משמרים, הפחתה בפחמימות פשוטות (מאכלים המכילים סוכר, דבש, סירופ תירס, קמח לבן וכדומה), העשרת התפריט בפחמימות מורכבות (כמו ירקות ופירות) וכן העשרת התזונה בחומצות שומן מסוג אומגה 3 (טונה, סלמון, אגוזי מלך, שמן קנולה וכדומה).

7. השלמת התזונה היומיומית: מכיוון שילדים רבים בעלי הפרעת קשב וריכוז אינם ניזונים באופן יומיומי מכל מגוון אבות המזון – עם הזמן, הם עלולים לפתח מחסורים ברכיבים החיוניים לגדילתם ולהתפתחותם, במיוחד בגיל הילדות. עינת ששון ממליצה לחזק את הילד בעזרת השלמה תזונתית אופטימלית על-ידי הוספה לתזונה היומית של מולטיווטמין יומי, כגון "צנטרום ג'וניור" (מתוצרת קונצרן התרופות "פייזר") המותאם לילדים. מכיל 22 ויטמינים ומינרלים התורמים להשלמת התזונה הנחוצה להתפתחות הילד. בטבליות למציצה ו/או לעיסה בטעם פטל לימון שילדים אוהבים, ללא צבעי מאכל וללא תוספת סוכר. המינון המומלץ לילדים מגיל 4 – 12 הוא טבלייה אחת ביום לאחר הארוחה. להקלה על הזכירה, אפשר לקבוע ארוחה מסויימת שבסיומה נוטלים את המולטיוויטמין. את "צנטרום ג'וניור" ניתן להשיג ברשתות ה"פארם" ובתי המרקחת הפרטיים ברחבי הארץ. באריזה 30 טבליות ומחירה המומלץ לצרכן: 65.50 שקל.

צילום: אפרת אשל