"ממתקי בריאות" הוא מונח שתמיד שובה את ליבי, בגלל העושר בערכים תזונתיים בריאותיים, להנאה "מתוקה" נטולת סוכרים פשוטים. לכן, ברור שמייד התלהבתי ממארזי ה- "fingers" החדשים של חברת "אחוה", היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה. הם מאוד טעימים וממש נימוחים בפה. מבוססים על זירעוני שומשום טחונים, העשירים בחומצות שומן חיוניות (חומצות שומן חד בלתי רווי) ומינרלים חיוניים – 50% טחינה גולמית של "אחוה", המאפשרת ליהנות גם מערכים תזונתיים בריאותיים ומייטיבים: חלבון, סיבים תזונתיים, ברזל, סידן ונוגדי חמצון.

יש 4 מארזים: "חטיף חלוה עם פיסטוק" ו"חטיף חלוה עם פולי קקאו" (98 קלוריות לחטיף); "חטיף חלוה בטעם וניל" (97 קלוריות לחטיף) ו"חטיף חלוה ללא תוספת סוכר עם שקדים" (88 קלוריות לחטיף)- שאני מוצאת אותו מאוד טעים, השקדים גרוסים בתבונה ולא ננעצים בשיניים וכמובן, בגלל שהוא בהחלט מספיק מתוק. בכל מארז 7 יחידות של "פינגרס", כל אחת עטופה בנפרד ומשקלה 18 גרם.

המחיר: 8 שקל – 10 שקל. להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות. כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים לימות השנה וכשר לפסח בד"צ בית יוסף.

בנוסף להנאה מ"פינגרס" במקום ממתקים, כקינוח לארוחה, או במקום חטיף ליד כוס קפה – הפיקה "אחוה", ליום העצמאות, מתכון "אצבעות פילו וחלוה", בשיתוף עם אתי בטיטו – מתכונאית, בלוגרית, בעלת הטור "הרשימות של אתי".

המצרכים (לכ- 14 יחידות): 7 עלי פילו טריים (10 עלים בחבילה); חבילת חטיפי חלוה fingers בטעמי וניל או פולי קקאו (7 אצבעות בחבילה); 100 גר' שוקולד מריר חתוך לקוביות; 1 כף שמן סויה לשימון העלים; 1 ביצה טרופה; 1 כף שומשום.

החומרים לרוטב התותים: 3 – 4 כפות ריבת תותים; 2 – 4 תותים טריים טחונים היטב; 1 כף מים; 1 כפית חומץ בלסמי.

אופן ההכנה:

1. על משטח עבודה נקי, מניחים חצי עלה פילו ומורחים מעט שמן. מעליו מניחים עלה נוסף וגם אותו מורחים בשמן (חשוב לכסות את עלי הפילו במגבת כדי שלא יתייבשו).

2. במרכז העלה מניחים 1- 2 קוביות שוקולד, מעליהם מניחים בעדינות חטיף "פינגרס חלוה" ומגלגלים לסגירה. חוזרים על הפעולה עם שאר העלים ומכינים כך את כל האצבעות.

3. מושחים מעט ביצה על כל "אצבע" ומפזרים שומשום.

4. מסדרים על נייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-10 דקות ועד להשחמה נאה (כאשר האצבעות זהובות למעלה ובתחתית).

5. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים היטב את כל המרכיבים ומאכסנים בכלי.

הצעת הגשה: על צלחת שטוחה, מגישים 2 אצבעות פילו חלוה לצד כדור גלידה ורוטב תותים.

צילום המארזים: דרור קליש; צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי