רשת שיווק המזון "סאלח דבאח ובניו" פתחה סניף בבאר שבע

נכון מילה במילה: חווית קנייה כזו עוד לא ראיתם" – בדיוק מה שקורה בסופרמרקט "דבאח" החדש מבית "סאלח דבאח ובניו" בבאר שבע. הוא גם נפתח מדויק: יום שלישי, 10.3 שעה שלוש בצהריים. לגמרי ליד מתחם "איקאה". השתתפתי באותו הבוקר באירוע לתקשורת וחייבת להודות שמאוד רוצה להגיע לשם לקניות של ממש. מקום גדול, מרווח, נקי, מסודר להפליא עם שפע ומגוון ענק של מוצרים. 7,000 מ"ר של חווית קניה במחירים תחרותיים. ראיתי באיזה כבוד ואחריות הבחור סידר את הפלפלים הכתומים בתיבה האלכסונית. אחד-אחד, שלא ייפגעו. שייראו מזמין. זו הרוח – ואין עוד דבר כזה!

פתיחת הסניף הראשון של המשפחה בדרום, שמעסיק 600 עובדים מהאזור ועם כוונות למקומות נוספים בארץ, מתחיל בסיפור של משפחת דבאח מלפני 60 שנה. סב המשפחה, חאג' סאלח דבאח אבו אחמד ז"ל, הקים חברת סחר שחיברה בין מגדלים וספקים מדרום הארץ לצפונה. הוא הקפיד לקיים קשרי מסחר עם כל המגזרים בישראל. קשרים המבוססים על כבוד הדדי וקידום הדו-קיום במדינה. בהמשך, חלם לפתוח רשת שיווק מזון בצפון הארץ עם הקפדה על 3 עקרונות: מחיר, שירות אדיב, חווית קנייה. ההתחלה הייתה עם מרכול קטן בדיר אל אסאד, שהתפתח לרשת בת 3 סניפי ענק בצפון הארץ: דיר אל אסד, מגדל-טבריה ועין המפרץ.

"סאלח דבאח ובניו" הוא גם שמו של המפעל המשפחתי, המייצר את מותג הבית שלו. המפעל מעסיק מהנדסי מזון הפועלים למחקר ופיתוח בשיתוף פעולה עם שפים מובילים, תוך שימוש במכונות המתקדמות ביותר בעולם. המטרה בהקמתו הייתה להבטיח את איכות המוצר, טריותו וכמובן המחיר, מה שמבטיח חוסר תלות בספקים חיצוניים, שנוטים להעלות מחירים. מכאן, שהלקוחות נהנים ממותג פרטי, המציע מגוון איכותי, ברמת טריות גבוהה – ובמחיר המשתלם בישראל, הזהה לרכישה בחנות המפעל.

מותג הבית מציע מאות פריטים, החל מסוגי קפה שונים, פיצוחים, קטנית, חמוצים, חלבה, שמן זית וכמובן מגוון תבלינים רחב, שהפך לסמל של הרשת ובכל אחד מהסניפים מותאם לסביבה שבה הסניף. כבר בכניסה לסניף, קידמו את פנינו כל הצבעים, הריחות והטעמים של בית הקלייה, שבייצור עצמי. יותר מ-250 סוגי תבלינים, קפה מגוון סוגים (אפשר לבקש התאמה אישית), 47 סוגי תערובות לסלטים, קטניות, מגוון רחב של פיצוחים, פירות יבשים, חמוצים, חלבה, 10 סוגי תמרים ועוד.

המקום מציע מוצרי מזון, מוצרי צריכה, מגוון רחב של מחלקות ובהן: כלי בית, בריאות, ניקיון וטואלטיקה, טקסטיל וצעצועים, מחלקה ענקית של פירות וירקות בתוצרת האיכותית ביותר. במחלקת הגבינות, שבעצם מתאים יותר לכנותה מעדניית גבינות – מוצע מגוון אדיר של סוגי גבינות טריות ואיכותיות, ממבחר היצרנים ומחלבות הבוטיק המובילות בארץ ובעולם. יש חדר נפרד ומרווח למשקאות חריפים, בהיצע מחירים מגוון כך שיתאים לכל כיס. יש יינות ב-500 שקל וגם "תירוש" ("כרמל" ו"הכורמים") ב-10 שקל. יש מגוון אדיר של בירות שמיובאות, שמיוצרות בארץ ושמיוצרות במקומות פרטיי קטנים.

גולת הכותרת של הרשת שהיא קצביית פרימיום בה ניתן להשיג רק בשר ישראלי טרי, מעדרי הבקר הגדלים בצפון הארץ, בהתאם לתקנים המחמירים ביותר, שנועדו להבטיח את איכותו. כך מובטח בשר באיכות פרימיום, בטריות יומיומית ובמחירים הטובים ביותר. מכאן, שאנחנו הלקוחות יכולים להיות בטוחים שאנחנו קונים בשר בקר איכותי ובריא, שנמצא תחת פיקוח הדוק משלב הגידול ועד הגעתו לקצביה. בקצביה מקפידים על רמת ניקיון גבוהה ועובדים תחת פיקוח וטרינרי קפדני מאוד.

מחלקת הבשר מחולקת לארבע תתי-מחלקות: עגל, כבש, עוף והודו ומציעה את כל מגוון המוצרים בכל סוגי החיתוכים, לבישול, לגריל, בנתחים המיוחדים של "סאלח דבאח ובניו" ובהם: "טומהוק", "ספיידר סטייק", "כתר צלעות", חטיפי אסדו, בריסקט למעשנת ועוד. אל מחלקת הדגים, מגיעים כל יום דגי ים ובריכה טריים, שניתן לרכוש כשהם שלמים, פרוסים וגם מפולטים. עד כמה ההקפדה על ניקיון וטריות במקום, ניתן להתרשם מהשלט בעמדת טחינת הבשר ובו רשום: "לקוחות יקרים, בשר טחון הינו מוצר ריגש. יש לצרוך לאחר בישול/טיגון יסודי". מחלקות הבשר והדגים ידועות בכל מקום בתור שלהן, ולכן, כדי לשפר את הנעימות, הנוחות וחווית הקנייה – כאן יש מתקן עם מספרים. אתם לוקחים מספר ויכולים לעקוב עוד כמה לקוחות יש לפניכם ומתי מגיע תורכם.

ברשת "סאלח דבאח ובניו" חושבים גם על הציבור הדתי והמסורתי, ובמיוחד במטרה להביא אליו את חווית הבשרים האיכותית והמגוונת – הוקמה קצביית "מקור הבשר". היא נמצאת מחוץ לסניף עצמו, אך צמודה אליו. בקצבייה ניתן למצוא את כל סוגי הנתחים קיימים בבשר בקר, כבש, עוף והודו בכשרויות מהודרות ובמחירים ללא תחרות.

כעת, נחזור לסניף עצמו, כי קשה לוותר על ניחוחות המאפייה והמעדנייה ועל שולחנות הישיבה והכיסאות הנוחים, למנוחה או לבילוי עם מאפים, גלידה ושתייה שניתן לרכוש במקום. במרכז הקונדיטוריה יש טאבון ענק, שהובא במיוחד מאיטליה ומשמש לאפיית מוצרי בצק טריים. מדי יום, נאפים בתנורים מיוחדים מגוון רחב של לחמים מיוחדים, באגטים, פוקאצ'ות, לחמניות, פיתות, לחמי שיפון ומחמצת וגם עוגות עוגיות, בורקסים, קרואסונים ועוד. בסמוך, גלידריה עם גלידה טרייה ואיכותית בייצור עצמי, בהמון טעמים. יש גם יוגורט עם פירות טריים. גם שתייה קרה וחמה.

שולחנות הישיבה והכיסאות הנוחים, היו מקום מעולה עבורנו לסיים את הסיור במקום, שארח אותנו עם המון אוכל איכותי וכל כך מהנה. הכל היה טעים באופן מיוחד והסלטים עם תיבול כל כך נהדר. לא ויתרנו על כלום והכל היה נקי, טרי, כלי אוכל מחמיאים – ובעיקר שפע. המון שפע ורוחב יד. איך אמרתי כבר בפתיחה – אין עוד דברים כאלה!

בפנים – חווית קנייה מושלמת, הכוללת חווית בילוי במתחמי גלידריה ופיצה, שתייה חמה ופינות ישיבה. בחוץ – חנייה מרווחת. מה עוד כדאי לקחת בחשבון? את המחיר הכדאי ואת מועדון הלקוחות המוצלח. בעניין המחיר, חשוב לדעת כי המחיר הנקוב על המוצרים הוא מחיר המדף שלהם וההנחות באות בקופה. לחברה מועדון לקוחות, שהוקם בשנת 2015 ומונה למעלה מ-100,000 לקוחות מה שמעיד עד כמה הוא משתלם. החברות ללא תשלום וההצטרפות בסניפי הרשת. מה שמאוד מיוחד כאן הוא קבלת כסף חזרה. בקנייה ה-41, הלקוח מקבל החזר כספי בגובה ממוצע קניותיו ב-40 הפעמים הקודמות.

צילום: יח"צ

סגור לתגובות.